130drakt (5K) 130lijang-kvinner (4K) 130sun (3K)

Category: mat og drikkekultur

31.03.10

Permalink 13:58:03, by Lorenz Email , 280 words   Bokmål (NO)
Categories: mat og drikkekultur, portretter og intervjuer

Hvor "farlig" er cannabis virkelig?

– Å si at alle som bruker cannabis per definisjon er misbrukere, blir det samme som å si at alle som drikker, er alkoholikere, mener antropolog Flore Singer Åslid. Norsk politikk overfor rus er svært moralistisk. I sitt post-doc-prosjekt ønsker NTNU-fors… more »

03.12.08

Landbruk: Etiopia viser veien

Etiopia assosierer mange med tørke og hungerkatastrofe. Men landet har et av verdens vakreste kulturlandskap og et innovativt landbruk som også Norge kan lære av, forklarer antropolog Dag Jørund Lønning i en kronikk i Nationen. Etiopias landbrukslan… more »

26.10.08

Klarer urbefolkninger ikke å håndtere alkohol?

Dobbelt så mange aboriginer dør på grunn av alkoholrelaterte helseskader sammenlignet med den australske befolkningen forøvrig. Er dette fordi aboriginer og andre urbefolkninger rett og slett ikke kan håndtere alkohol? I en ny bok som heter "First Taste… more »

06.05.08

Permalink 13:27:49, by Lorenz Email , 265 words   Bokmål (NO)
Categories: mat og drikkekultur, Kultur tradisjon kunnskap, bøker, Danmark

I Danmark: Ikke begynn med osten!

Da antropolog Jonathan Schwartz for første gang satte seg ved et dansk frokostbord i 1969 - forteller han - "rakte jeg uskyldigt min hånd frem mod skæreosten, og så råbte min svigerinde: Du må ikke begynde med osten!'" Hva er typisk dansk? Er det eni… more »

11.04.08

Permalink 11:04:42, by Lorenz Email , 315 words   Bokmål (NO)
Categories: mat og drikkekultur, miljø og økologi, økonomi, konferanser, forbruk

Havbruk: Trussel for miljøet eller redningen for verdens fattige?

Manglende jordbruksareal, svekket villfiskbestand, økte matvarepriser i verden: Havbrukseventyret kan bli historien om en økologisk katastrofe. Men det kan også bli historien om helt ny kapasitet for matproduksjon hvis bransjen tenker mer langsiktig og t… more »

22.02.08

Permalink 12:54:14, by Lorenz Email , 215 words   Bokmål (NO)
Categories: mat og drikkekultur, kristendom, Danmark

Bordbønnen erstattes med nye ritualer

Bordbønnen har tradisjonelt vært den kristne måten å uttrykke takk og glede for maten på. Men selv om bordbønnen er på vei ut kan en ikke si at kristne er blitt mindre takknemlige, melder Kristeligt Dagblad som har snakket med flere forskere om emnet.… more »

25.01.08

Permalink 12:29:58, by Lorenz Email , 180 words   Bokmål (NO)
Categories: Norge, mat og drikkekultur, kristendom, forbruk

- Helgefylla skyldes kristendom

Den sære norske helgefylla har sikkert mange årsaker (restriktiv alkoholpolitikk?, Janteloven? etc), men antropolog Allan Sande sier til Vårt Land at den har blitt en protest mot protestantisme: – Drikkingen kan sees som en reaksjon mot kirkens ideale… more »

25.04.07

- Kampanjer har ofte motsatt effekt

Anti-rus kampanjer fører til mer rus: De gjør nemlig inntrykk av at langt flere ungdommer driver med rusmidler enn det faktisk er tilfelle. For å ikke føle seg utenfor blir mange unge motivert til å prøve f.eks amfetamin. Dette sa antropolog Lars Holmber… more »

26.03.07

Permalink 15:42:25, by Lorenz Email , 476 words   Bokmål (NO)
Categories: mat og drikkekultur, vi og de andre, doktoravhandlinger, nordmenn, forbruk

For et mindre svart/hvit bilde av rusbruk - Doktorgrad på hobbynarkomaner

Hvorfor bruker vellykkede mennesker med jobb og familie hasj eller kokain? I en ny doktoravhandling om slike "hobbynarkomaner" lar antropolog Flore Singer Åslid komme folk til orde som "utforsker sitt indre terreng gjennom rus". I et intervju i Klassekam… more »

11.01.07

Permalink 00:43:29, by Lorenz Email , 215 words   Bokmål (NO)
Categories: mat og drikkekultur, Europa, forbruk, familie

Matglede viktigere enn mattrygghet

Folk flest i Tsjekkia er langt mindre opptatt av mattrygghet og sunn mat enn media og politikerne. Gleden ved å lage maten på eget kjøkken er viktigere ifølge sosialantropolog Haldis Haukanes. Hun holder på med et post.doc.-prosjekt som heter ”Mat, kjøn… more »

09.10.06

Permalink 13:01:19, by Lorenz Email , 93 words   Bokmål (NO)
Categories: Norge, mat og drikkekultur, arbeid(sliv)

Antropolog hjelper bedrifter med å kartlegge ruskulturen

Hver femte norske arbeidstaker mellom 20 og 30 år føler drikkepress på jobben. Alkoholbruk i yrkeslivet blir stadig mer vanlig i Norge. Bedriftsledere mener alkohol virker positivt inn på bedriftsmiljøet, melder NRK. Men noen få firmaer er mer skeptisk… more »

19.06.06

Permalink 12:17:03, by Lorenz Email , 211 words   Bokmål (NO)
Categories: Norge, mat og drikkekultur, antropologi allment, politikk

Mattrygghet fremfor ernæring?

Flere blir syke av feil ernæring enn av farlig mat. Undersøkelser viser at norske forbrukere har stor tillit til maten. Likevel har myndighetene satset mye på økt mattrygghet de senere årene. Antropolog Marianne Elisabeth Lien synes det er viktig å sette… more »

26.03.06

Permalink 23:02:18, by Lorenz Email , 234 words   English (EU)
Categories: Norge, mat og drikkekultur, portretter og intervjuer, teorier

Intervju med Runar Døving: Hva er matens etiske budskap og innhold?

Bladet Forskningsetikk intervjuer antropologen Runar Døving som har forsket mye om mat. Her trekker Døving en parallel mellom mat og grammatik: Matvanene endrer seg ikke så mye som media gjerne ha det til. Grundstrukturen - grammatikken er den samme:… more »

07.03.06

Permalink 18:24:31, by Lorenz Email , 165 words   Bokmål (NO)
Categories: mat og drikkekultur, miljø og økologi, forbruk

Trendy å handle miljøvennlig?

Miljøvennlig shopping er glohett. Syv av ti nordmenn mener det er viktig å tenke etisk, når de putter matvarer i handlekurven, skriver VG. Avisa spør trendanalytiker og sosialantropolog Gunn Helen Øye og Annechen Bugge som mener at "å handle etisk beviss… more »

15.01.06

Permalink 20:47:39, by Lorenz Email , 173 words   Bokmål (NO)
Categories: Norge, mat og drikkekultur, Kultur tradisjon kunnskap, nordmenn, forbruk

Runar Døving ønsker død over matpakka

I år er matpakka 70 år. Antropolog og matpakke-ekspert Runar Døving mener matpakka bør på museum. - Matpakkas endelikt blir det største som skjer i norsk mathistorie siden 1936, sier han til Nationen. Døving har forsket mye om mat. Matpakka er for ha… more »

09.01.06

Permalink 08:02:00, by Lorenz Email , 188 words   Bokmål (NO)
Categories: Norge, mat og drikkekultur, ungdom oppvekst, nordmenn

"Kulturell overlegenhetsfølelse": Antropolog forklarer fyllebråket i Hemsedal

Journalister spør antropologer ikke bare når innvandrerungdom lager bråk. Budstikka intervjuer Halvard Vike etter bakgrunnen for fyllebråket i Hemsedal som middelklasseungdommer fra Bærum sto bak. Vike tror ungdom fra Asker og Bærum har større frih… more »

14.11.05

Permalink 08:00:00, by Lorenz Email , 178 words   Bokmål (NO)
Categories: Norge, mat og drikkekultur, portretter og intervjuer, doktoravhandlinger

Vil avmystifisere forestillinger om rus - Doktorgrad på lørdagsnarkomaner

Flore Singer Åslid holder på med en doktoravhandling om de såkalte "lørdagsnarkomane". "Lørdagsnarkomane" er ikke avhengige. De bruker heroin, amfetamin eller cannabis kun i ferier og helger. Akkurat som andre bruker alkohol. Hun er antakelig den første… more »

17.10.05

Hovedoppgave i fulltekst: Hvorfor sliter salget av økologiske produkter i Norge?

Økonomi dreier seg ikke bare om tilbud og etterspørsel, men like mye om kultur og tradisjoner. Ønsker du å selge noe, må du kjenne kunden og samfunnet. I Norge er ikke økologiske produkter like mye etterspurt som nede på kontinentet. Hvorfor? Ellen Marie… more »

22.08.05

Mindre fyll med muslim-venner

Flere og flere forskere interesserer seg for hvordan innvandrere påvirker majoritetskulturen. Språkviterne f.eks. undersøkte språkmøter i Norge og hvordan unge krydrer dansk med arabisk. Og nylig sa antropolog Gunn-Helen Øye til Aftenposten at innvandre… more »

19.08.05

Antropolog disputerer om yngre innvandrere i rusmiljøer

Om en drøy uke forsvarer sosialantropolog Geir Moshuus sin doktoravhandling om innvandrere i rusmiljøer, melder UiO: Han har studert den sosiale og kulturelle organisasjonen av gatemiljøene med vekt på å forstå hvordan deltakere med innvandrerbakgrun… more »

01.07.05

Permalink 18:11:51, by Lorenz Email , 165 words   Bokmål (NO)
Categories: mat og drikkekultur, kjønn, Asia

To mastergrader med fokus på unge kvinner og alkohol i u-land

FORUT Hovedproblemstillingen i Irene Prestøy Lies sosiologioppgave er hvilken mening alkoholen har i livene til den urbane eliten i Sri Lanka. I antropologioppgaven ”Passe skikkelig, passe moderne, passe villig – om unge kvinners alkoholbruk i Kath… more »

14.06.05

Permalink 08:02:22, by Lorenz Email , 153 words   Bokmål (NO)
Categories: Norge, mat og drikkekultur, Kultur tradisjon kunnskap

Runar Døving forteller om "Den hellige matpakka"

NRK P2 På nettsiden til NRK P2 kan vi lese et utdrag av et foredrag av sosialantropologen Runar Døving om nordmenns forhold til matpakka.som kan bli hørt på P2 på torsdag kl. 13.03 og 21.30. Han sier bl.a. "Alle kulturer synes sin måte å spise på e… more »
Permalink 08:00:11, by Lorenz Email , 155 words   Bokmål (NO)
Categories: mat og drikkekultur, arbeid(sliv), doktoravhandlinger

Antropolog disputerer med «Alkoholkulturer i norsk arbeidsliv»

Rus & avhengighet Vi drikker ofte med kolleger. – De som drikker mest på jobb og minst privat, er kvinner i kunnskapsbedrifter, sier Sverre Nesvåg som denne uken disputerer med «Alkoholkulturer i norsk arbeidsliv». Alkoholen har ofte en funksjon s… more »

06.06.05

Permalink 14:47:34, by Lorenz Email , 243 words   Bokmål (NO)
Categories: Norge, mat og drikkekultur, doktoravhandlinger, identitet etnisitet

Den tabu-belagte Pizza Grandiosa -Doktoravhandling om den norske middagskulturen

Sosiologen Annechen Bahr Bugge ved NTNU Trondheim har nylig lagt ut doktoravhandlingen sin om den norske middagskulturen ut på nettet. Hun har spesielt interessert seg for spørsmålet hvordan den norske middagskulturen er blitt til. Svarene søkte hun i al… more »

12.05.05

Mjölk - en kulturanalys av mejeridiskens nya ekonomi

Dagens Nyheter Du trodde kanske att vi lämnat jordbrukssamhället bakom oss? Glöm det. I Håkan Jönssons avhandling i etnologi, "Mjölk - en kulturanalys av mejeridiskens nya ekonomi" får vi möta alla de ideologiska skepnader som mjölken antagit - från h… more »

26.04.05

Permalink 08:05:55, by Lorenz Email , 192 words   Bokmål (NO)
Categories: mat og drikkekultur, Kultur tradisjon kunnskap, ungdom oppvekst, Europa

Rituell festing: Europas drikkekultur blir stadig mer nordisk

Gjengangeren Det er vår og tid for fest. Overalt snakkes det om "utepils", som om det skulle vært en egen øvelse. Snart tennes tusen engangsgriller og russen har startet sin intense og rituelle markering av at årene som kanskje skal gi dem generell st… more »

31.03.05

Permalink 08:02:21, by Lorenz Email , 170 words   Bokmål (NO)
Categories: mat og drikkekultur, Kultur tradisjon kunnskap, bøker, kropp

Lite vispgrädde i kaffet? Om boka "Fat. The anthropology of an obsession"

Ulrika Kärnborg, Dagens Nyheter Nej, ingenting skapar sådan ambivalens hos människan som fett, antingen det handlar om själva substansen (olivoljan, den droppande baconskivan), fett som personlig egenskap (fetma) eller som symbol (i latinamerikansk my… more »

08.12.04

Børn og kosthold: - Det er naivt at tro, at et forbud alene vil hjælpe

Fyens Stiftstidende - Elevernes kostvaner er et problem, som skolerne er forpligtet til at tage sig af, mener antropolog Morten Kromann Nielsen, der har forsket i unges forhold til sundhed og er koordinator på det fynske projekt Børn, Mad og Bevægelse… more »

25.11.04

Permalink 08:00:52, by Lorenz Email , 87 words   Bokmål (NO)
Categories: mat og drikkekultur, ungdom oppvekst

Kurs reduserer ungdomsfyll

Stavangeravisen Sandefjord (NW): Kurs i konsekvenser av alkoholbruk fører til at færre drikker seg fulle på fest. En rekke videregående skoler setter alkohol på timeplanen. – Vi fokuserer på hvilke forventninger ungdommene har til alkohol. Vi ser på e… more »

21.07.04

Permalink 19:46:09, by Lorenz Email , 180 words   Bokmål (NO)
Categories: mat og drikkekultur, Kultur tradisjon kunnskap

Mat, kultur och grupptillhörighet

Västerbottens Folkblad, Umeå Mat är en del av kulturen, så även i Västerbotten. Nu visar en rapport att den traditionella husmanskosten med kött, fet fisk och mjölk inte är så nyttig som många tror. Många norrlänningar är storkonsumenter av matfett, k… more »

1 2 >>

Search


Siste nyheter

Siste nytt internasjonalt

Nyhetsbrev

Meld deg på antropologi.info's nyhetsbrev! Kommer ut hver måned. Per 11.2.2010 er det 282 abonnenter.




CAPTCHA Image

Siste linker til denne bloggen

Twingly Blog Search link:http://www.antropologi.info/blog/nyheter/ 3

Bloggurat
Blogglisten

XML Feeds