:: antropologi.info ::
nordiske nyheter
Blogroll | Forum | Gjestebok |
International News | 
Auf Deutsch |Tidsskrifter |
Kontakt
Category: mat og drikkekultur
31.03.10
Hvor "farlig" er cannabis virkelig?
– Å si at alle som bruker cannabis per definisjon er misbrukere, blir det samme som å si at alle som drikker, er alkoholikere, mener antropolog Flore Singer Åslid. Norsk politikk overfor rus er svært moralistisk. I sitt post-doc-prosjekt ønsker NTNU-fors… more »
03.12.08
16:13:32, by Lorenz 
, 503 words 
Categories: mat og drikkekultur, Kultur tradisjon kunnskap, Afrika, miljø og økologi, gaver gaveøkonomi, utvikling
Landbruk: Etiopia viser veien
Etiopia assosierer mange med tørke og hungerkatastrofe. Men landet har et av verdens vakreste kulturlandskap og et innovativt landbruk som også Norge kan lære av, forklarer antropolog Dag Jørund Lønning i en kronikk i Nationen.
Etiopias landbrukslan… more »
26.10.08
19:01:07, by Lorenz , 215 words
Categories: mat og drikkekultur, bøker, minoriteter og urbefolkninger, Oseania AUS / NZ
Klarer urbefolkninger ikke å håndtere alkohol?
Dobbelt så mange aboriginer dør på grunn av alkoholrelaterte helseskader sammenlignet med den australske befolkningen forøvrig. Er dette fordi aboriginer og andre urbefolkninger rett og slett ikke kan håndtere alkohol? I en ny bok som heter "First Taste… more »
06.05.08
13:27:49, by Lorenz , 265 words
Categories: mat og drikkekultur, Kultur tradisjon kunnskap, bøker, Danmark
I Danmark: Ikke begynn med osten!
Da antropolog Jonathan Schwartz for første gang satte seg ved et dansk frokostbord i 1969 - forteller han - "rakte jeg uskyldigt min hånd frem mod skæreosten, og så råbte min svigerinde: Du må ikke begynde med osten!'"
Hva er typisk dansk? Er det eni… more »
11.04.08
11:04:42, by Lorenz , 315 words
Categories: mat og drikkekultur, miljø og økologi, økonomi, konferanser, forbruk
Havbruk: Trussel for miljøet eller redningen for verdens fattige?
Manglende jordbruksareal, svekket villfiskbestand, økte matvarepriser i verden: Havbrukseventyret kan bli historien om en økologisk katastrofe. Men det kan også bli historien om helt ny kapasitet for matproduksjon hvis bransjen tenker mer langsiktig og t… more »
22.02.08
Bordbønnen erstattes med nye ritualer
Bordbønnen har tradisjonelt vært den kristne måten å uttrykke takk og glede for maten på. Men selv om bordbønnen er på vei ut kan en ikke si at kristne er blitt mindre takknemlige, melder Kristeligt Dagblad som har snakket med flere forskere om emnet.… more »
25.01.08
- Helgefylla skyldes kristendom
Den sære norske helgefylla har sikkert mange årsaker (restriktiv alkoholpolitikk?, Janteloven? etc), men antropolog Allan Sande sier til Vårt Land at den har blitt en protest mot protestantisme:
– Drikkingen kan sees som en reaksjon mot kirkens ideale… more »
25.04.07
13:32:46, by Lorenz , 281 words
Categories: mat og drikkekultur, antropologi allment, vi og de andre, Danmark, individ og samfunn
- Kampanjer har ofte motsatt effekt
Anti-rus kampanjer fører til mer rus: De gjør nemlig inntrykk av at langt flere ungdommer driver med rusmidler enn det faktisk er tilfelle. For å ikke føle seg utenfor blir mange unge motivert til å prøve f.eks amfetamin. Dette sa antropolog Lars Holmber… more »
26.03.07
15:42:25, by Lorenz , 476 words
Categories: mat og drikkekultur, vi og de andre, doktoravhandlinger, nordmenn, forbruk
For et mindre svart/hvit bilde av rusbruk - Doktorgrad på hobbynarkomaner
Hvorfor bruker vellykkede mennesker med jobb og familie hasj eller kokain? I en ny doktoravhandling om slike "hobbynarkomaner" lar antropolog Flore Singer Åslid komme folk til orde som "utforsker sitt indre terreng gjennom rus". I et intervju i Klassekam… more »
11.01.07
Matglede viktigere enn mattrygghet
Folk flest i Tsjekkia er langt mindre opptatt av mattrygghet og sunn mat enn media og politikerne. Gleden ved å lage maten på eget kjøkken er viktigere ifølge sosialantropolog Haldis Haukanes. Hun holder på med et post.doc.-prosjekt som heter ”Mat, kjøn… more »
09.10.06
Antropolog hjelper bedrifter med å kartlegge ruskulturen
Hver femte norske arbeidstaker mellom 20 og 30 år føler drikkepress på jobben. Alkoholbruk i yrkeslivet blir stadig mer vanlig i Norge. Bedriftsledere mener alkohol virker positivt inn på bedriftsmiljøet, melder NRK. Men noen få firmaer er mer skeptisk… more »
19.06.06
12:17:03, by Lorenz , 211 words
Categories: Norge, mat og drikkekultur, antropologi allment, politikk
Mattrygghet fremfor ernæring?
Flere blir syke av feil ernæring enn av farlig mat. Undersøkelser viser at norske forbrukere har stor tillit til maten. Likevel har myndighetene satset mye på økt mattrygghet de senere årene. Antropolog Marianne Elisabeth Lien synes det er viktig å sette… more »
26.03.06
23:02:18, by Lorenz , 234 words 
Categories: Norge, mat og drikkekultur, portretter og intervjuer, teorier
Intervju med Runar Døving: Hva er matens etiske budskap og innhold?
Bladet Forskningsetikk intervjuer antropologen Runar Døving som har forsket mye om mat. Her trekker Døving en parallel mellom mat og grammatik: Matvanene endrer seg ikke så mye som media gjerne ha det til. Grundstrukturen - grammatikken er den samme:… more »
07.03.06
Trendy å handle miljøvennlig?
Miljøvennlig shopping er glohett. Syv av ti nordmenn mener det er viktig å tenke etisk, når de putter matvarer i handlekurven, skriver VG. Avisa spør trendanalytiker og sosialantropolog Gunn Helen Øye og Annechen Bugge som mener at "å handle etisk beviss… more »
15.01.06
20:47:39, by Lorenz , 173 words
Categories: Norge, mat og drikkekultur, Kultur tradisjon kunnskap, nordmenn, forbruk
Runar Døving ønsker død over matpakka
I år er matpakka 70 år. Antropolog og matpakke-ekspert Runar Døving mener matpakka bør på museum. - Matpakkas endelikt blir det største som skjer i norsk mathistorie siden 1936, sier han til Nationen.
Døving har forsket mye om mat. Matpakka er for ha… more »
09.01.06
"Kulturell overlegenhetsfølelse": Antropolog forklarer fyllebråket i Hemsedal
Journalister spør antropologer ikke bare når innvandrerungdom lager bråk. Budstikka intervjuer Halvard Vike etter bakgrunnen for fyllebråket i Hemsedal som middelklasseungdommer fra Bærum sto bak.
Vike tror ungdom fra Asker og Bærum har større frih… more »
14.11.05
08:00:00, by Lorenz , 178 words
Categories: Norge, mat og drikkekultur, portretter og intervjuer, doktoravhandlinger
Vil avmystifisere forestillinger om rus - Doktorgrad på lørdagsnarkomaner
Flore Singer Åslid holder på med en doktoravhandling om de såkalte "lørdagsnarkomane". "Lørdagsnarkomane" er ikke avhengige. De bruker heroin, amfetamin eller cannabis kun i ferier og helger. Akkurat som andre bruker alkohol. Hun er antakelig den første… more »
17.10.05
17:04:43, by Lorenz , 222 words
Categories: Norge, mat og drikkekultur, antropologi allment, master-/ hovedoppgaver, business antropologi, miljø og økologi, økonomi
Hovedoppgave i fulltekst: Hvorfor sliter salget av økologiske produkter i Norge?
Økonomi dreier seg ikke bare om tilbud og etterspørsel, men like mye om kultur og tradisjoner. Ønsker du å selge noe, må du kjenne kunden og samfunnet. I Norge er ikke økologiske produkter like mye etterspurt som nede på kontinentet. Hvorfor? Ellen Marie… more »
22.08.05
08:00:00, by Lorenz , 201 words
Categories: mat og drikkekultur, innvandring migrasjon, religion kosmologi, islam, ungdom oppvekst, vi og de andre
Mindre fyll med muslim-venner
Flere og flere forskere interesserer seg for hvordan innvandrere påvirker majoritetskulturen. Språkviterne f.eks. undersøkte språkmøter i Norge og hvordan unge krydrer dansk med arabisk. Og nylig sa antropolog Gunn-Helen Øye til Aftenposten at innvandre… more »
19.08.05
08:00:00, by Lorenz , 158 words
Categories: mat og drikkekultur, innvandring migrasjon, ungdom oppvekst, vi og de andre, doktoravhandlinger
Antropolog disputerer om yngre innvandrere i rusmiljøer
Om en drøy uke forsvarer sosialantropolog Geir Moshuus sin doktoravhandling om innvandrere i rusmiljøer, melder UiO:
Han har studert den sosiale og kulturelle organisasjonen av gatemiljøene med vekt på å forstå hvordan deltakere med innvandrerbakgrun… more »
01.07.05
To mastergrader med fokus på unge kvinner og alkohol i u-land
FORUT
Hovedproblemstillingen i Irene Prestøy Lies sosiologioppgave er hvilken mening alkoholen har i livene til den urbane eliten i Sri Lanka.
I antropologioppgaven ”Passe skikkelig, passe moderne, passe villig – om unge kvinners alkoholbruk i Kath… more »
14.06.05
Runar Døving forteller om "Den hellige matpakka"
NRK P2
På nettsiden til NRK P2 kan vi lese et utdrag av et foredrag av sosialantropologen Runar Døving om nordmenns forhold til matpakka.som kan bli hørt på P2 på torsdag kl. 13.03 og 21.30.
Han sier bl.a. "Alle kulturer synes sin måte å spise på e… more »
Antropolog disputerer med «Alkoholkulturer i norsk arbeidsliv»
Rus & avhengighet
Vi drikker ofte med kolleger. – De som drikker mest på jobb og minst privat, er kvinner i kunnskapsbedrifter, sier Sverre Nesvåg som denne uken disputerer med «Alkoholkulturer i norsk arbeidsliv». Alkoholen har ofte en funksjon s… more »
06.06.05
14:47:34, by Lorenz , 243 words
Categories: Norge, mat og drikkekultur, doktoravhandlinger, identitet etnisitet
Den tabu-belagte Pizza Grandiosa -Doktoravhandling om den norske middagskulturen
Sosiologen Annechen Bahr Bugge ved NTNU Trondheim har nylig lagt ut doktoravhandlingen sin om den norske middagskulturen ut på nettet. Hun har spesielt interessert seg for spørsmålet hvordan den norske middagskulturen er blitt til. Svarene søkte hun i al… more »
12.05.05
14:28:18, by Lorenz , 160 words
Categories: mat og drikkekultur, Kultur tradisjon kunnskap, doktoravhandlinger, historie, nasjonalisme, identitet etnisitet
Mjölk - en kulturanalys av mejeridiskens nya ekonomi
Dagens Nyheter
Du trodde kanske att vi lämnat jordbrukssamhället bakom oss? Glöm det. I Håkan Jönssons avhandling i etnologi, "Mjölk - en kulturanalys av mejeridiskens nya ekonomi" får vi möta alla de ideologiska skepnader som mjölken antagit - från h… more »
26.04.05
08:05:55, by Lorenz , 192 words
Categories: mat og drikkekultur, Kultur tradisjon kunnskap, ungdom oppvekst, Europa
Rituell festing: Europas drikkekultur blir stadig mer nordisk
Gjengangeren
Det er vår og tid for fest. Overalt snakkes det om "utepils", som om det skulle vært en egen øvelse. Snart tennes tusen engangsgriller og russen har startet sin intense og rituelle markering av at årene som kanskje skal gi dem generell st… more »
31.03.05
08:02:21, by Lorenz , 170 words
Categories: mat og drikkekultur, Kultur tradisjon kunnskap, bøker, kropp
Lite vispgrädde i kaffet? Om boka "Fat. The anthropology of an obsession"
Ulrika Kärnborg, Dagens Nyheter
Nej, ingenting skapar sådan ambivalens hos människan som fett, antingen det handlar om själva substansen (olivoljan, den droppande baconskivan), fett som personlig egenskap (fetma) eller som symbol (i latinamerikansk my… more »
08.12.04
08:00:34, by Lorenz , 132 words
Categories: mat og drikkekultur, antropologi allment, ungdom oppvekst, medisin og helse
Børn og kosthold: - Det er naivt at tro, at et forbud alene vil hjælpe
Fyens Stiftstidende
- Elevernes kostvaner er et problem, som skolerne er forpligtet til at tage sig af, mener antropolog Morten Kromann Nielsen, der har forsket i unges forhold til sundhed og er koordinator på det fynske projekt Børn, Mad og Bevægelse… more »
25.11.04
Kurs reduserer ungdomsfyll
Stavangeravisen
Sandefjord (NW): Kurs i konsekvenser av alkoholbruk fører til at færre drikker seg fulle på fest. En rekke videregående skoler setter alkohol på timeplanen. – Vi fokuserer på hvilke forventninger ungdommene har til alkohol. Vi ser på e… more »
21.07.04
Mat, kultur och grupptillhörighet
Västerbottens Folkblad, Umeå
Mat är en del av kulturen, så även i Västerbotten. Nu visar en rapport att den traditionella husmanskosten med kött, fet fisk och mjölk inte är så nyttig som många tror. Många norrlänningar är storkonsumenter av matfett, k… more »
Search
Siste linker til denne bloggen
XML FeedsLicence
antropologi.info by Lorenz Khazaleh is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-Share Alike 3.0 Unported License.
Siste kommentarer